Que fique claro: ele é só um frango. Grande, fruto de 12
anos de seleção artificial e meio desengonçado, mas um frango.
Desde 1982, quando chegou à fama, que o Brasil fala de suas
coxas e seu peito. Mas, diferentemente de outras beldades, o Chester não atrai
só admiração mas desconfiança. Culpa das empresas que criam os bichos em
segredo, dando margem a teorias da conspiração. Que fique claro: o Chester é só
um frango. Grande, fruto de 12 anos de seleção artificial e meio desengonçado,
mas um frango.
Essa história começou em 1979, quando Sadia e Perdigão nem
imaginavam que um dia seriam a mesma empresa. Coube a um executivo da última,
Saul Brandalise Jr., a missão de criar uma alternativa para o peru de Natal da
concorrente, um sucesso de vendas. Brandalise enviou aos EUA dois técnicos, que
voltaram com 11 linhagens de uma galinha escocesa.
Elas foram direto para a avícola Passo da Felicidade, em Tangará, no interior catarinense. A granja ficava no meio de uma reserva de araucárias, protegendo as aves de contaminação e garantindo sigilo. Em 1982, após 3 anos de desenvolvimento, surgiu no mercado o Chester – marca registrada que vem do inglês chest (“peito”). Anos depois, apareceu o “Chester da Sadia”, o Fiesta, outro superfrango.
Elas foram direto para a avícola Passo da Felicidade, em Tangará, no interior catarinense. A granja ficava no meio de uma reserva de araucárias, protegendo as aves de contaminação e garantindo sigilo. Em 1982, após 3 anos de desenvolvimento, surgiu no mercado o Chester – marca registrada que vem do inglês chest (“peito”). Anos depois, apareceu o “Chester da Sadia”, o Fiesta, outro superfrango.
O Chester é alimentado à base de milho e soja, e é
selecionado para ter cada vez mais peso com menos gordura. Tudo, diz a marca,
sem qualquer tipo de medicamento, antibiótico ou hormônio anabolizante.
Duelo dos pesos-pena
Veja a comparação entre as estrelas galináceas
CHESTER
Altura: 60 cm
Peso: 4 kg
Abate: Em 50 dias para os machos; 35 dias para fêmeas
(vendidas como frango comum)
Conte na ceia: Achar um Chester é fácil. Difícil é achar um
ovo de Chester. Sua produção é controlada e a venda é proibida, para manter o
bicho exclusivo da marca.
PERU
Altura: 60 cm
Peso: 4,3 kg
Abate: Em 12 semanas
Conte na ceia: Apesar de americano, em inglês, peru é turkey
– de turkey hen, “galinha turca”. Na Turquia, é “galinha da Índia”. Ave inca
para os lusitanos, virou “peru” em português. Por fim, no Peru, ele se chama
“brasil”. Brincadeira, é pavo.
FRANGO
ltura: 40 cm
Peso: 2,5 kg
Abate: Em 42 dias para os machos; 35 para as fêmeas
Conte na ceia: O galo Mike (1945 – 1947) viveu estrondosos
18 meses após ser parcialmente decapitado por seu dono, que passou a exibi-lo
pelos EUA. No auge da fama, Mike morreu engasgado com seu muco.
Via | superinteressante
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